sergioian9322 nov. 20231 min de lecturePâtons affaissés : un problème ?Je vois souvent cette question etre posée et cette doute se diffuser entre les professionnels et les amateurs (pour précision on parle de...
Sergio12 janv. 20222 min de lectureQuel poids du pâton pour une pizza napolitaine ? Bienvenue dans l' Ecole Nouvelle de Pizza : une nouvelle ère dans l'apprentissage de la pizza est enfin arrivée. Formations pour...